Рецепт куриных котлет с сыром в панировке

Доброго времени суток, мои дорогие и любимые друзья!

Давно ничего не писала на Оранжевом сайте, хорошая погода и маленькие детки делают свое дело)) Но сегодня я бы хотела поделиться рецептом котлеток, который появился в моей «кулинарной книге» спонтанно. Вообще-то в тот вечер я хотела приготовить рубленые куриные котлетки (рецепт как в рыбных котлетках, только вместо рыбы рубленое куриное филе). Чтобы сделать побыстрее, решила использовать кухонный комбайн и немного переборщила: вместо рубленого куриного филе у меня получился очень чудесный куриный фарш. А дальше я обнаружила баночку плавленого сыра, а потом еще и панировочные сухари… Не буду спешить, начну по порядке))

Чтобы приготовить куриные котлетки с плавленым сыром нам понадобится следующее:

Ингредиенты:

  • 700-800 г куриного филе
  • 1 яйцо
  • 1 упаковка (100 г) мягкого плавленого сыра
  • около 100 г сметаны или майонеза
  • немного муки
  • соль, приправы по вкусу
  • панировочные сухари

Готовим:

Смешиваем куриный фарш с плавленым сыром, яйцом, сметаной (или майонезом). хорошо вымешиваем, добавляем специи и соль по вкусу и немного муки, чтобы из фарша было легко лепить котлетки.

рецепт куриных котлет с сыром в панировке

В миску наливаем холодную воду, смачиваем руки, берем немного фарша и формируем котлетку, которую затем обваливаем в панировочных сухарях.

рецепт куриных котлет с сыром в панировке

И обжариваем с двух сторон.

Важно, т.к. часть панировочных сухарей осыпается и остается на сковороде, то время от времени бумажным полотенцем желательно вытирать сковороду от пригоревших крошек.

рецепт куриных котлет с сыром в панировке

Казалась бы вот и все, вкуснотень готова! Но нет, еще нужно немного потушить наши куриные котлеты. Сначала я хотела сделать это в мультиварке, но решила, что панировка перестанет быть хрустящей, а превратиться в тесто, как это было в рецепте Куриные котлеты в сухарях . А мне хотелось именно хрустящей курочки. Как же я могла забыть о духовке?)) Тем более, там не так давно я готовила Куриные наггетсы. Решено! Только вот чего ж я сразу не стала их там запекать? Так было бы гораздо полезнее. У меня как раз оставалось немного фарша, из которого я слепила еще 3 котлеты и без обжарки решила их запечь.

рецепт куриных котлет с сыром в панировке

В разогретой духовке котлетки пробыли всего 10 минут, 3 экспериментальные котлетки готовились 20 минут. По вкусу особой разницы не ощутила. В следующий раз сразу в духовку отправлю))

В любом случае, куриные котлеты с сыром получились очень вкусные! Муж похвалил))

рецепт куриных котлет с сыром в панировке

Приятного аппетита!