Запеканка из рыбы

Недавно я делилась рецептом Рыбной запеканки с овощами. А тут решила попробовать сделать без овощей, одну большую рыбную котлету. Получилось вкусно. Поэтому решила поделиться результатом своего эксперимента. Как понимаете, ничего сложного.

Для приготовления простой рыбной запеканки нам потребуется:
  • рыба — 700-800 г
  • мука — 2-3 ст.л.
  • яйца — 1-2 шт
  • помидоры — 1-2 шт
  • немного тертого сыра для посыпки
  • молоко — около 1 стакана, можно чуть меньше
  • приправы для рыбы

Готовим:

Нарезаем нашу рыбу на мелкие кусочки. Солим, приправляем и оставляем минут на 20 помариноваться.

запеканка из рыбы

Затем добавляем немного муки и перемешиваем.

запеканка из рыбы

Берем нашу рыбку и начинаем обжаривать, чтобы появилась корочка румяная. По консистенции наша будущая рыбная запеканка напомнила мне “кашку-малашку” (мы в детстве готовили: брали песок, всякие листочки-травки, воды и размешивали ))))

запеканка из рыбы

Затем выкладываем нашу рыбку в форму для запекания, либо в чашу мультиварки, предварительно смазанную подсолнечным маслом.

запеканка из рыбы

Сверху выкладываем нарезанные помидоры. Можно еще что-нибудь положить на свой вкус)

запеканка из рыбы

Затем взбиваем яйца, добавляем немного соли, добавляем молоко, размешиваем.

запеканка из рыбы

Выливаем яично-молочную смесь в чашу/форму для запекания.

запеканка из рыбы

Посыпаем все сверху сыром. И ставим выпекаться. Минут 15 в скороварке-мультиварке Бранд 6050 на режиме “Выпечка”, либо в разогретой духовке примерно столько же времени.

запеканка из рыбы

Вот и все! Приятного аппетита!

запеканка из рыбы

Примечание: сверху можно посыпать зеленью по вкусу